Keftedes (boulettes de viande)

Keftedes (boulettes de viande)
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Ingrédients
(pour 6 personnes) :
· 500gr de viande hachée (boeuf)
· 1 oignon
· 1 oeuf
· 80gr de chapelure (ou 4 tranches de pain rassis)
· huile d'olive
· sel, poivre
· persil haché
· muscade
· origan
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : moyen

Dans une terrine déposez la viande hachée, le oignon haché, l'oeuf entier cru, la chapelure (ou le pain rassis mouillé) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de persil haché et assaisonnez. Malaxez bien. Formez de petites boulettes.

Laissez chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes pendant 10min. Faites rouler les boulettes dans l'huile afin qu'elles deviennent bien dorées de chaque côté.