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| | Conserves d'olives vertes | |
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Admin Admin
Messages : 2258 Date d'inscription : 10/08/2019 Age : 84 Localisation : alost
| Sujet: Conserves d'olives vertes Lun 12 Aoû - 7:18 | |
| Conserves d'olives vertes ---------------- Difficulté : Facile Temps : Assez long Coût : Économique
Triez et lavez les olives vertes. A l'aide d'un couteau pratiquez 2 ou 3 entailles dans le sens de la longueur pénétrant jusqu'au noyau. Puis jetez les olives dans une bassine et recouvrez d'eau. Changez cette eau deux fois par jour. Au bout de quelques jours goûtez une olive. Si elle a perdu son amertume mettez les olives dans un grand bocal ajoutez les feuilles de laurier l'écorce d'orange et les rondelles de citron. Couvrez d'eau bouillie refroidie et additionnée de sel. Fermez hermétiquement le bocal. Vous pourrez commencer à consommer les olives une semaine après environ.
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