POUR VIVRE HEUREUX VENEZ MANGER recettes de cuisine et conseils |
| | Coupes brésiliennes | |
| | Auteur | Message |
---|
Admin Admin
Messages : 2258 Date d'inscription : 10/08/2019 Age : 84 Localisation : alost
| Sujet: Coupes brésiliennes Lun 12 Aoû - 13:32 | |
| Coupes brésiliennes --------------- 1/2 lb (125 g) de chocolat amer 3 c. à table (45 mL) de lait 2 c. à table (30 mL) de beurre 1 tasse (250 mL) de café très fort 4 œufs 1 tasse (250 mL) de sucre 1 tasse (250 mL) de crème à 35 %, fouettée 4 cerises au marasquin
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et les mélanger au malaxeur électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux, ajouter le lait et le beurre. Sur un bain-marie, faire fondre le chocolat en remuant sans arrêt puis incorporer le café noir. Verser ce mélange dans les œufs battus en remuant sans cesse. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter à la préparation en soulevant de bas en haut. Répartir cette crème dans 4 coupes à dessert. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir garni de crème fouettée et d'une cerise au marasquin. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Nombre de portions: 4
| |
| | | | Coupes brésiliennes | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|