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| | COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS | |
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Admin Admin
Messages : 2258 Date d'inscription : 10/08/2019 Age : 84 Localisation : alost
| Sujet: COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS Lun 12 Aoû - 14:18 | |
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COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS _____________ Pour 4 personnes : 4 courgettes.
Farce: 100 g de champignonS 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 250 g de boeuf cuit (reste ) 60 g de jambon cuit 2 tomates 1 c à soupe de persil haché sel poivre.
Coupez un chapeau à chaque courgette retirez l'intérieur et faites pocher 10 mn à l'eau bouillante salée. Préparez la farce: hachez les champignons hachez l'oignon et faites revenir dans le mélange beurre-huile. Joignez la viande et le jambon les tomates pelées et épépinées le persil et l'assaisonnement. Laissez cuire doucement pendant 5 mn en mélangeant. Farcissez les courgettes mettez-les dans une cocotte couvrez et faites cuire 30 mn à four chaud préchauffé (200 øC).
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