Crevettes au BBQ

Crevettes au BBQ
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Peut être cuit sur le grill
Pour servir 2 personnes Préparation: 10 minutes Macération: 30 minutes Cuisson: 5 minutes
Peut servir : 2 personnes

Ingrédients:

1/8 tasse de mélasse (35 ml)
1/8 tasse de jus de limette frais (35 ml)
1 gousse d'ail ahchées finement
1/4 c. à thé de gingembre moulu (1 ml)
1/4 c. à thé de coriandre moulu (1 ml)
1/8 c. à thé de muscade moulu (1/2 ml)
1 pincée de piment de cayenne
250 g de grosse crevettes décortiquées
1/2 paquet de gombo(okra)surgelé et décongelé
Quartiers de limette pour garnir

Préparation:

Dans un bol bien mélanger la mélasse,le jus de limette,l'ail,le gingembre,la coriandre,la muscade et le piment de cayenne. Ajouter les crevettes en remuant pour bien enrober de marinade. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer le barbecue a chaleur élevée.
Retirer les crevettes de la marinade et secouer les morceaux de gingembre ou d'ail qui collent a la surface. Jeter la marinade. Enfiler les crevettes sur 2 brochettes de métal en alternant chaque crevette avec une gousse de gombo.
Faire griller les brochettes au barbecue jusqu'a ce que toutes les crevettes soient roses et bien cuite de 1 a 2 minutes de chaque coté. Ne pas trop cuire pour éviter que les crevettes ne durcissent. Servir immédiatement en garnissant de quartiers de limette. Accompagner de riz et d'une salade verte bien croquante.