Dés de Saumon Frits au Curry
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes
Pour 6 personnes
- 150 g de Chapelure
- 10 g de Curry
- 150 g de Farine de blé
- Huile de friture
- 4 Jaune(s) d'oeuf(s)
- 1bol Mayonnaise
- 360 g de Pavé(s) de saumon
- Sel
Détaillez les pavés de saumon en dés de 1,5 cm de côté. Assaisonnez de sel et de curry.
Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs. Dans une assiette, versez de la farine, dans une autre de la chapelure.
Faites chauffer l'huile de friture.
Roulez chaque dé de saumon dans la farine, dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
Faites frire les dés 2 minutes.
Retirez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez accompagné d'une mayonnaise citronnée.
Mer 14 Aoû - 21:43