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| Chutney de Mangues | |
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Admin Admin
Messages : 2258 Date d'inscription : 10/08/2019 Age : 85 Localisation : alost
| Sujet: Chutney de Mangues Dim 11 Aoû - 10:30 | |
| Chutney de Mangues "épices & piments" _____________ Inde - Sri-Lanka
Ingrédients :
750 ml mangues -- râpées 750 ml sucre 3 càs piment -- moulu 4 càc sel 1/2 càc curcuma 4 bâtonnets cannelle 4 gousse cardamome 1/4 càc cannelle -- moulue
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et mettez dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les morceaux de mangue soient bien cuits et transparents.
Ce chutney risque de vous paraître liquide mais il va épaissir en refroidissant.
Versez dans des bocaux stériles fermant hermétiquement.
Se conserve quelques mois à température ambiante
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| | | | Chutney de Mangues | |
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