gratin d'asperges au coulis de cresson
===========
preparation:25mn
cuisson:45mn
un bouquet de cresson
10cl de bouillon de legumes
20cl de fromage frais
une botte d'asperges blanches
une cuil a soupe de beurre
4 tortillas
4tranches de jambon cuit
75gr de parmesan rapé
sel,poivre
nettoyez le cresson et faites le cuire dans le bouillon de legumes;mixez le avec le fromage frais et poivrez...nettoyez les asperges,faites les cuire 10mn dans le beurre a la poele epongez les..prechauffez le four a 180°versez le coulis de cresson dans un plat a gratin...etalez les tortillas sur un plan de travail,recouvrez les chacune d'une tranche de jambon,puis repartissez les asperges et roulez les sur elles memes,dispôsez les dans le plat,saupoudrez de parmesan rapé et faites gratiner a 20/25mnau four....servez aussitot
Dim 18 Aoû - 8:35