GRATIN DE CONCOMBRE
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Retirer des lanières sur la peau des concombres à l'aide d'un zesteur. Les détailler en rondelles épaisses les disposer sur du papier absorbant. Verser de la crème liquide dans une casserole avec quelques grains de poivre une gousse d'ail non épluchée un brin de thym sel poivre porter à ébullition et laisser réduire 4 minutes. Ajouter les rondelles de concombre laisser pocher 4 minutes. Verser dans un plat à gratin saupoudrer de chèvre sec émietté. Faire gratiner sur le gril du four quelques minutes. Parsemer de ciboulette hachée au moment de servir.
Dim 18 Aoû - 9:36