Rayons de soleil à l'orange DIAB

Rayons de soleil à l'orange DIAB
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210 g [1 1/2 tasse] de farine tout-usage
5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
1 oeuf
30 mL [2 cuil. à table] de jus d'orange
10 mL [2 cuil. à thé] de zeste d'orange râpé
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de succédané de sucre
Préchauffer le four à 190°C [375°F].
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Y couper la graisse végétale, jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.
Incorporer en même temps les raisins secs, l'oeuf, le jus d'orange, le zeste d'orange et le succédané de sucre.
Bien mélanger.
Façonner la pâte en petites boules; les aplatir sur une tôle à biscuits.
Cuire au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes.