Concombres à la crème

Concombres à la crème
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Ingrédients :
2 gros concombres
200 ml de crème fraîche semi-épaisse ou liquide suivant les goûts
aneth frais
Un petit peu de vinaigre
Sel, poivre
Pour 4 personnes
5 minutes + 20 minutes d'attente

Préparation :
Eplucher les concombres, les râper dans un saladier
Saler les concombres afin de les faire dégorger pendant 20 minutes environ. Retirer l'eau.
Ajouter la crème fraîche et un filet de vinaigre. Ciseler l'aneth dans la préparation.
Mélanger et goûter afin de rectifier l'assaisonnement.
Pour une belle présentation , garder une ou deux brindilles d'aneth et les déposer sur le dessus de la salade.
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