Cheese-cake à la banane et au chocolat blanc

Cheese-cake à la banane et au chocolat blanc
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
Pour le fond :
- 200 g de biscuits Petits Bruns
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre ramolli
Pour la garniture :
- 600 g de fromage blanc
- 1 petit citron vert
- 2 oeufs
- 2 bananes
- 150 g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel

La recette

1/ Préchauffer le four thermostat 4 (120°C).
Dans un mixer, broyer les biscuits avec le sucre vanillé et le beurre ramolli.

2/ Déposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier aluminium.
Tasser avec le fond d'un autre moule en faisant remonter un peu de pâte sur les bords. Laisser durcir au réfrigérateur.

3/ Fouetter le fromage blanc avec les oeufs.
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche.

4/ Mixer les bananes avec le jus de citron vert et mélanger avec le chocolat fondu.
Ajouter ce mélange au fromage blanc battu et fouetter une nouvelle fois.

5/ Verser la garniture sur le fond de tarte et mettre au four pendant 60 minutes.

6/ Eteindre le four, ouvrir la porte et laisser tiédir le cheese-cake à l'intérieur. Quand le gâteau est à température ambiante, le démouler et décorer avec des rondelles de bananes.

Pour finir ... On peut ajouter des zestes de citron vert dans la garniture.

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