Curry de poissons aux poivrons rouges

Curry de poissons aux poivrons rouges
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Pour 4 personnes



600g de poissons blancs (cabillaud, merlan...)en morceau.
3 c. à café de fumet de poisson
2 poivrons rouges
1 gros oignon
2 c. à soupe de raisins secs
3 c. à café de curry
1 c. à soupe d'huile
300 ml d'eau
Sel

Pelez et coupez l'oignon en lamelles.
Lavez et coupez le poivrons en lanières.
Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajouter les légumes et faire cuire a feu vif pendant 5 mn.
Ajoutez l'eau, le fumet de poisson et le curry. Mélangez et laisser mijoter 5 mn.
Mettre le poisson à la préparation. Ainsi que les raisins secs. Faites cuire le tout 10 mn en retournant les morceaux de poissons de temps en temps.
Salez à nouveau selon votre gout.
Bon appétit