Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre
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pour 4 personnes

600 g de pommes de terre
500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
1 oeuf
80 g de gruyère râpé
10 g de margarine végétale
1/2 gousse d'ail
Sel et poivre.

Eplucher et hacher l'ail.
Frotter, éplucher, laver, et couper les pommes de terre en rondelles.
Graisser le plat à four et le parsemer d'ail haché.
Alterner 1 couche de pommes de terre avec 1 couche de gruyère râpé.
Dans une terrine, battre les oeufs, délayer avec le lait, ajouter le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur les pommes de terre.
Cuire au four thermostat 6 pendant 40 minutes, en couvrant d'une feuille de papier aluminium.
Oter le papier aluminium et continuer la cuisson pendant encore 20 minutes.