Pesto au Basilic (Recette Originale)

Pesto au Basilic (Recette Originale)
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Préparation :
10 minutes

Rendement :
500 mL (2 tasses)


Ingrédients
10 gousses d’ail, pelées
375 mL (1,5 tasse) feuilles de basilic frais, lavées et essorées
150 mL (2/3 tasse) noix de pin (pignons)
125 mL (1/2 tasse) fromage parmesan frais, râpé
125 mL (1/2 tasse) fromage pecorino romano frais, râpé
250 mL (1 tasse ) huile d’olive extra vierge
au goût ; sel et poivre du moulin


Instructions

1.
Réunir tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire.

2.
Ajouter graduellement l’huile d’olive en actionnant l’appareil jusqu’à l’obtention d’une purée plus ou moins épaisse, lisse et homogène.