FRICOTS DE CAROTTES AU CITRON
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Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 80 g de farine
1 oeuf entier
1 dl d'eau ou de lait sel poivre gris ou poivre de Cayenne
pincée de levure en poudre et pincée de zeste râpé de citron
oignon et persil hachés. Ajoutez-y 200 g de carottes juteuses
râpées mélangez et laissez reposer 1 heure. Jetez par cuillerées
dans la grande friture égouttez ces beignets et servez-les avec
de citrons et persil frit.
Ven 16 Aoû - 10:30