Frites de patates douces

- Frites de patates douces
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pour 4 personnes)
600 g de patates douces
2 cuillers à soupe d'huile d'arachide
Sel ou sucre ou paprika

Eplucher et laver les patates douces.
Les détailler en bâtonnets d'1 cm d'épaisseur.
Verser l'huile dans une poêle anti-adhésive.
Y faire dorer les frites de patate douce sur toutes les faces, à feu très vif, pendant environ 8 minutes.
Saupoudrer de sel ou de sucre ou encore de paprika, et déguster aussitôt.