Gambas à la crème

Gambas à la crème
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Moyen


Ingrédients :

16 gambas décortiquées
250 g de champignons
1 oignon
1 gousse d'ail
brandy
150 ml de crème fraîche
1 c. à café de sauce napolitaine
persil haché
beurre

Préparation:

Déposez les gambas décortiquées dans une poêle beurrée.
Après 2 à 3 minutes, ajoutez une poignée de champignons coupés en rondelles, l'oignon et l'ail hachés.
Lorsque les gambas commencent à rougir, faites flamber avec du brandy.
Ajoutez la crème et la sauce napolitaine, qui donnera à la sauce une couleur rosée, et laissez réduire. Servez avec du persil haché.

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes