Ketchup aux fruits

Ketchup aux fruits -1
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Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Faire tremper ces ingrédients ensemble toute la nuit.


Ingrédients:

15 grosses tomates rouges
6 poires
6 pêches
6 oignons moyens
1 piment vert
1 tasse de céleri haché finement
4 c. à table de gros sel

Préparation:

Faire blanchir les tomates et enlever la pelure; peler les pêches et les poires. Faire tremper ces ingrédients ensemble toute la nuit. Le lendemain, égoutter et ajouter :
4 tasses de sucre
1 chopine de vinaigre (16 onces)
Épices à marinades

Mijoter pendant une heure et demie.