PETITS GATEAUX A LA SEMOULE

PETITS GATEAUX A LA SEMOULE
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1 boîte de 1/2 litre de cerises griottes au naturel
70 g de semoule de blé
50 g de sucre
1 oeuf
40 g de beurre.

Egouttez les griottes conservez le jus. Mettez-le dans une casserole et faites-le chauffer. A l'ébullition versez la semoule en pluie en tournant à la cuillère en bois. Laissez cuire 15 mn en remuant. Si la semoule est trop épaisse ajoutez un peu de lait. Retirez du feu laissez tiédir. Incorporez l'oeuf battu avec le beurre ramolli. Dans deux petits moules à tartelettes à revêtement anti-adhésif mettez une couche de semoule puis une cuillerée de cerises hachées puis de semoule puis une cuillerée de cerises hachées puis une couche de semoule. Faites cuire à four moyen 25 mn. Démoulez servez tiède avec le reste des cerises.