Pétoncles vivants Pec-Nord et effiloché de poireaux gratinés
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Portion(s): 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 à 15 minutes
Ingrédients:
12 pétoncles vivants Pec-Nord
1 sachet de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
125 ml (1/2 tasse) crème 15 % à cuisson Lactancia
300 grammes (1 sachet) de préparation pour fondue suisse Kingsey(vacherin, cogruet, cheddar fort, gruyère)
sel et poivre au goût
Préparation:
Cuire les poireaux en vapeur de 12 à 15 minutes et les faire compoter (mijoter à feu doux) avec la crème. Cuire les pétoncles à la vapeur douce environ 3 à 4 minutes. Ouvrir les pétoncles, jeter une des deux coquilles, recouvrir de compote de poireaux et de fromage et faire gratiner. Saler et poivrer au goût.
Mar 20 Aoû - 6:01