Petits pois en conserve

Petits pois en conserve
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Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 30 minutes
Stélisération: 1 heure 30 minutes



Ingrédients:

1 kg de petits pois frais.
De l'eau.
Du sel.

Préparation:

Tout d’abord, écosser vos petits pois puis les faire bouillir au moins 5 minutes. Les retirer et les égoutter soigneusement dans une passoir par exemple.

Remplir des bocaux. Bien tasser vos petits pois en tapotant doucement le bocal. Les couvrir ensuite d’eau bouillie salée et refroidie. Fermer le bocal. Puis le plonger dans une bassine d’eau froide à 3 cm des goulots. Stériliser pendant 1 heure 30.

Garder les bocaux dans de l’eau jusqu’à parfait refroidissement.