Petits pois carottes au tofumé

Petits pois carottes au tofumé
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1 échalote hachée
3 carottes en rondelles
250g de petits pois frais ou surgelés
50g de tofumé en petits cubes
1/2 verre d’eau
sel - poivre
1 c. à s. d’huile d’arachide


Faire rissoler l’échalote, les carottes et le tofumé dans l’huile pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les petits pois et l’eau, assaisonner selon le goût, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 1/2 heure environ. Au dernier moment, vous pouvez également ajouter 1 ou 2 c. à s. de crème de soja.