Pilons de poulet barbecue au paprika fumé

Pilons de poulet barbecue au paprika fumé
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Portions 4

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 18 minutes



Information nutritionnelle

Par portion (2 pilons): calories 250; protéines 22 g; M.G. 16 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 18 mg; sodium 112 mg

Ingrédients

• 8 pilons de poulet
• 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices barbecue
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
• sel et poivre au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Préparation
1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2 Dans un bol, mélanger les pilons de poulet avec le paprika fumé, les épices barbecue, le jus de lime et l’ail. Saler et poivrer. Déposer les pilons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
3 Cuire au four de 18 à 22 minutes, en retournant les pilons de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que la chair se détache facilement de l’os.
4 Au moment de servir, garnir de coriandre.

Légumes rôtis

Par portion: 94 calories et 2 g de protéines

Tailler 1 courgette, 1/2 oignon rouge et 4 mini-poivrons de couleurs variées en cubes. Déposer dans un bol et ajouter de 8 à 10 asperges. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de thym haché et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin haché. Saler et poivrer. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 220 °C (425 °F), en remuant les légumes de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.
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