Petits pilons de croissants au poulet aigres-doux

Petits pilons de croissants au poulet aigres-doux
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1/2 tasse poulet cuit, haché 125 mL
1/2 tasse chapelure
125 mL
3 c. à soupe parmesan râpé
45 mL
2 c. à soupe noix de cajou, hachées
25 mL
3 c. à soupe sauce aigre-douce
45 mL
1 boîte (235 g) croissants Pillsbury
1 boîte
1 oeuf
1
sauce aigre-douce


1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. Mélangez le poulet, 1 c. à soupe (15 mL) de chacun : chapelure, parmesan, noix de cajou, et 3 c. à soupe (45 mL) de sauce aigre-douce.
3. Divisez la pâte en 8 triangles. Étendez le côté le plus court de chaque triangle pour l'élargir un peu. Déposez environ 1 c. à soupe (15 mL) de mélange de poulet sur la pointe élargie de chaque triangle ; ramenez deux pointes sur la garniture et formez une boule. Repliez le long du bord pointu de la pâte à croissants, 1 pouce (2,5 cm) vers la garniture ; façonnez la pâte pour lui donner la forme d'un pilon.
4. Mélangez la chapelure et le parmesan qui restent dans un bol peu profond. Battez l'œuf dans un petit bol. Trempez chaque pilon dans l'œuf et enrobez de chapelure. Mettez le côté replié sur une plaque à pâtisserie graissée.
5. Faites cuire au four de 14 à 17 minutes ou jusqu'à roux doré foncé. Laissez refroidir 5 minutes. Déposez dans une assiette et servez chauds, accompagnés de la sauce aigre-douce qui reste.
Donne 8 portions.