Crevettes et chicons à la blanche

Crevettes et chicons à la blanche
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Portions: 2-4


Ingrédients:
3 chicons (endives pour les Francais...)

1 bouteille de 33 cl de biere blanche (Hoegaarden par exemple)

Beurre, sel et poivre du moulin
125g de crevettes grises
Préparation :
Fais fondre 30 gr de beurre dans une casserole et mets-y les chicons coupes en morceaux.

Poivre bien puis, sans mettre le couvercle, veille en les remuant à ce qu'ils fondent une dizaine de minutes sans brunir.

Ajoute ensuite la moitie des crevettes grises et la bière blanche ainsi qu'une pincée de sel.

Couvre et laisse encore dix minutes sur le feu. Avant de servir, rajoute la seconde moitié des crevettes (ainsi les premières ont donné leur goût tandis que les secondes ont gardé le leur, et leur couleur).