DELICE DE POMME AU CHEVRE

DELICE DE POMME AU CHEVRE
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Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse pomme acidulée, 2 crottins de Chavignol, 1 coeur de frisée, 1 cuillère de vinaigre balsamique, 3 cuillères d'huile d'olive, 1 bouquet de persil plat sel, poivre.

Préparation:

- Eplucher et couper la pomme en quatre tranches.

- Couper le persil finement.

- Assaisonner la salade avec le vinaigre, l'huile, le persil, le sel et le poivre; mettre de côté.

- Couper en deux les crottins et les passer au four quelques minutes.

- Servir la salade avec le crottin posé sur les tranches de pomme.