Chutney à la menthe

Chutney à la menthe
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Pour 4 personnes



Les ingrédients :

2 gros bouquets de menthe fraiche
1.5 dl de yaourt entier
2 piments frais
3 cuillères à soupe de jus de citron
sel
La recette :

Lavez la menthe, l'essorer, mettez les feuilles dans le bol d'un mixer, ajoutez le yaourt et le sel.
Lavez les piments, coupez les en 2, ôtez les graines et le pédoncule, hachez grossièrement la pulpe.
Ajoutez la dans le bol, faites tourner l'apareil, jusqu'à obtenir une préparation lisse. Versez dans une terrine et couvrez.
Disposez dans le réfrigérateur jusqu'au service.
Ce chutney accompagnerait avec bonheur tous les curris.