Pâtisson gratiné :

Pâtisson gratiné :
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1 gros pâtisson
150 g de Munster finement tranché
10 cl de crème fraîche
1 c. à soupe d'huile
Sel
Poivre

Préchauffez votre four th6 (180°).
Faites chauffez l'huile dans une poêle.
Epluchez et épépinez le pâtisson, coupez-le en tranches fines. Placez les tranches dans l'huile chaude, faites-les saisir
quelques minutes de chaque côté. couvrez, et laissez cuire à feu doux.

Lorsque les tranches du pâtisson sont souples et translucides, égouttez-les puis disposez-les dans un plat allant au four.
Couvrez avec la moitié des tranches de Munster. Poivez. Nappez de crème fraîche. Salez et ajoutez le reste des tranches de munster.
Enfournez et laissez gratiné 15 à 20 min environ.
Servez aussitôt.