CONFIT d oie AUX PETITS POIS
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Pour 4 personnes :
1 aile
1 cuisse d'oie confites
500 g de petits pois en conserve
1 bouquet de persil sel poivre.
Réchauffer le confit encore enduit de sa graisse à la poêle. Dégraissez au fur et a mesure que la graisse fond. Egouttez les petits pois; faites-les réchauffer avec un peu de graisse d'oie salez poivrez. Disposez les sur le plat de service bien chaud ajoutez les quartiers d'oie saupoudrez de persil et servez.
Dim 11 Aoû - 14:24