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recettes de cuisine et conseils
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| | | COTELETTES AUX AMANDES |  |
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Admin
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Date d'inscription : 10/08/2019
Age : 84
Localisation : alost
| Sujet: COTELETTES AUX AMANDES  Lun 12 Aoû - 9:07 | |
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COTELETTES AUX AMANDES
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8 petites côtelettes d'agneau
75 g de beurre
150 g d'amandes mondées et émincées
1 dl de madère sel poivre.
Faire cuire les côtes à feu vif dans 50 g de beurre. Assaisonner. Retirer les côtes les maintenir au chaud. Ajouter 25 g de beurre dans la poêle et y dorer les amandes. Déglacer avec le madère napper les côtelettes.
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