Côtelettes d'agneau en papillotes.
--------------
Pour 8 personnes : 8 côtelettes d'agneau, 4 gousses d'ail en lamelles, 50 g de beurre fondu, 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé, sel, poivre, 1 c. à soupe d'origan séché, 1 c. à soupe de menthe séchée.
- Préchauffer le four à 180°c. Avec un petit couteau bien aiguisé, faire des incisions dans les côtelettes. Y introduire les lamelles d'ail. Placer chacune d'elles au centre d'un carré d'aluminium de 30 cm.
- Répartir les autres ingrédients entre les quatre côtelettes et replier le papier d'aluminium en le pinçant pour bien les enfermer.
- Disposer les paquets d'aluminium sur une plaque allant au four et cuire pendant 1 h 30 à 2 h jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et très tendre. Servir les petits paquets fermés.
Lun 12 Aoû - 9:20