Cupcakes vanille fraise à la meringue

Cupcakes vanille fraise à la meringue
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Temps de cuisson 20 minutes

Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
Ingrédients (pour 10 cupcakes/ fairy cakes):
100g de beurre a température ambiante
85g de sucre extra fin
2 oeufs
120g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
1 pot de yaourt (entier)

Pour le glaçage :
30cl Crème Fleurette 30%
25g Sucre glace
1 Cuillère à soupe de Mascarpone

Pour la décoration:
12 Fraises
Graines de vanille
Éclats de meringue
Préparation

Préparation des cupcakes/ fairy cakes:

Préchauffez le four à 170° C.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, la vanille, le sel et le yaourt.

Remplissez les caissettes à 3/4.

Faites cuire env. 20 minutes au four.


Préparation de la chantilly:

Fouettez la crème. Dés qu'elle s'épaissit, ajoutez le sucre et le mascarpone et continuez à fouetter jusqu'à la crème soit assez ferme.

Décoration des cupcakes:

Mettez une fraise sur chaque cupcake et saupaudrez avec les graines de vanille.