Filet de cabillaud au poivre rose

Filet de cabillaud au poivre rose
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Les ingrédients

800 gr de filets de cabillaud 12.98€
1 kg de haricots verts 1.25€
400 gr de pommes de terre rouge 3.45€
1 petit pot de poivre rose 2.28€
3 dl de crème "culinaire"2.70€ du litre
2 dl de vin blanc sec 3.50€ la bouteille


La recette

1/Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée et rafraichir.

2/Laver et cuire les pommes de terre avec la peau . Reserver

3/ Prendre le vin blanc et le poivre rose et le mettre à réduire

4/Après réduction 1/3 ajouter la crème ,sel et poivre .Réserver

5/ Cuire le cabillaud au beurre, sel et poivre

6/Chauffer les haricots verts au beurre ,sel ,poivre et les placer sur assiettes chaudes

7/Placer le cabillaud dessus napper de sauce et entourer de pommes de terre