Salade d'endives aux pommes et au fromage

Salade d'endives aux pommes et au fromage
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Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients

¦4 endives
¦2 pommes
¦150 g d'emmental
¦1 échalote
¦cerneaux de noix
¦huile de noix
¦vinaigre de Xérès
¦ciboulette
¦sel, poivre
Préparation

1Laver les endives, coupez le bout pour ôter l'amertume et coupez-les finement en rondelles.
2Coupez le fromage en petits dés.
3Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
4Épluchez et émincez l'échalote.
5Mélangez le tout (en n'oubliant pas les cerneaux de noix)dans un saladier.
6Assaisonnez et ajoutez de la ciboulette ciselée.
7Servez rapidement.