FILETS DE RASCASSE AU CITRON

FILETS DE RASCASSE AU CITRON
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Pour 4 personnes :
4 filets de rascasse farine persil
1 citron
30 g de beurre sel poivre.

Farinez légèrement les filets de rascasse. Poêlez-les au beurre 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez le persil et le jus de citron. Vous pouvez accompagner ce plat de brocolis et de pommes de terre.